Pas de moule pour votre bûche de Noël? Aucun souci ! Cette bûche se monte facilement à la main avec des boudoirs, une crème mascarpone légère et une généreuse garniture de framboises et myrtilles.

Préparez le crémeux : faites tremper la gélatine dans un bol d’eau froide. Dans une casserole, faites chauffer 115 g de purée de fruits de la Passion. Battez l’œuf entier et le jaune d’œuf avec le ...

Quand arrive le moment du dessert lors du repas de Noël, la question se pose : que servir avec la bûche ? Deux sommeliers nous répondent. La bûche au chocolat est sans doute la plus populaire parmi ...

À Noël, la bûche est la pièce maîtresse du repas pour impressionner ses proches avant l’ouverture des cadeaux. Pour en mettre plein la vue, les chefs pâtissiers des plus grands palaces redoublent de ...